吉祥寺ケーキセミナー

洋菓子・和菓子・パンの基本と応用。丁寧な授業により、短時間で基本45種類を習得できます。素材の選び方からオリジナルレシピの作り方まで。初心者の方からプロの方まで満足できる内容です。※3名1台のレッスン

月2回（全22回/1年）
※8月を除く毎月

火10:00〜/水18:45〜/木10:00〜/土10:00〜・14:00〜
※レッスンは第2、第4の月2回。振替可能です。

約2時間

10,000円（税込）

9,000円（材料・税込）/月
3ヶ月分ごと前納

※ご試食、お持ち帰り有

★毎回1人1台をお持ち帰り頂ける定員6名のコースです。ショートケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキなどのケーキ、アップルパイ、桜餅、水ようかん、バターロールなど45種類の製菓の基本を学びます。

月2回（全22回/1年）
8月を除く毎月

金13:00〜
※レッスンは第2、第4の月2回。振替可能です。

約3時間

10,000円（税込）

16,000（材料・税込）/月

※講師が作ったデモンストレーションを試食、ご自身のお菓子は持ち帰り

本科修了生対象。シャルロット・ポワール、パリブレスト、ガレット・デ・ロワなど、本科でおさえたお菓子の基本にアレンジが必要なケーキを45種類学びます。

月1回（全22回/2年）

第3火、水、木、土、第3金※1台コース
※時間帯はＨＰまたはお問合せください。

約2時間30分

なし

6,000円（材料・税込）/月謝
※1台コース：9,000円（材料・税込）

研究科修了生対象。プロを目指す方向。ケーキ専門店と同じレベルを習得します。サバラン、シブースト、飴細工、マジパン細工等。

※詳細はお問合せください。

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※師範終了時には修了証書、営業認定書を交付いたします。

師範科終了生対象。バラエティに富んだレシピ研究、流行のお菓子のレシピの習得など、研究を重ねる講座です。

※詳細はお問合せください。

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パンつくりの初心者から。クロワッサンやイングリッシュマフィン、自家製酵母や白神こだま酵母を使ったパンなど約50種類を焼きます。

月1回（全22回/2年）
8月を除く毎月

・第１土曜日14:30〜
・第２水曜日10:30〜
・第２木曜日14:00〜
・第３日曜日10:30〜
・第３火曜日14:00〜

約3時間

10,000円（税込）

6,000円（材料・税込）/月謝
※3ヶ月ごとの前納

※定員10名
※レッスンするパンはホームページに掲載されています。